おこしは「輿」とも呼ばれ、名をおこし家運をおこす、縁起の良い和菓子と言われています。 「八千代おこし」は、八千代おこし本舗の先々代の店主で大阪で開業していた沼野常次郎が、大正天皇のご即位記念の菓子として考案し、「君が代」の歌詞にちなんで命名しました。

永寿堂の起源は明治後期、先々代の沼野常次郎が大阪で開業したおこし専門菓子店でございました。大阪は「岩おこし」「粟おこし」が有名ですが、常次郎が作りましたのは、大阪の粟おこしと京都の寿召(スコ)おこしの良さを特長とする新しいおこしでした。